おせちのコラム

おせちのコラム記事一覧

お爺ちゃんのおせち料理。世界一の味。

我が家はおせちの重箱がお正月にでてくるのはオリンピック開催よりも少なく、5〜6年に1度でした。それというのも、両親共に砂糖を使った料理がそれほど好きではないため、せいぜい栗きんとんがあればいいという単純な理由からなのです。なので、仕事上のお付き合いで購入した時だけ食卓に並ぶものでした。そんな両親に育...

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大晦日の大仕事!私のおせち料理作りはこんな感じです。

青果市場や、スーパーマーケットで20年以上もいわゆる八百屋さんをしてきた私・・・女性にしては体力も腕力もあるんだけど、46歳にもなると体力的に辛くなってきます。毎年、大晦日は仕事が忙しく、休むこともできないので、仕事を終えたら自宅に帰り真っ直ぐキッチンへ。職業柄、御節は手作り。勤務先のスーパーで材料...

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